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“ε-聚赖氨酸价格 食品级防腐剂”参数说明
| 作用： | 抑菌剂 | 来源： | 天然防腐剂 |
| 成分： | 聚赖氨酸 | 类型： | 各类食品防腐剂 |
| 型号： | 聚赖氨酸b | 规格： | 0.5公斤/瓶、20公斤/筒或按客户要求 |
| 商标： | 拜纳佛 | 包装： | 筒、瓶 |
| 产地： | 河南郑州 | 产品类型： | 生物发酵型 |
| 保质期： | 密闭遮光24个月 | CAS： | 28211-04-3 |
| 外观性状： | 淡黄色粉末状 | 产量： | 1000000 |
“ε-聚赖氨酸价格 食品级防腐剂”详细介绍
ε-聚赖氨酸价格食品级防腐剂ε-聚赖氨酸为郑州拜纳佛生物的主推产品，产品符合食品生产标准，严格管控品质，承接其他食品的工艺设计和实验，可按用户要求批量生产，以灵活的方式与各界朋友合作，欢迎来电洽谈。郑州拜纳佛生物工程有限公司是国内专业生产批发销售ε-聚赖氨酸的供应商，欢迎来电咨询聚赖氨酸价格、应用、质量标准等详细信息，联系人：张玉辉13838169675QQ2793138587为证明我们和您合作的诚意，我们将为您提供实验样品ε-聚赖氨酸质量标准：豫XK13-217-00147产品简介ε-聚赖氨酸（ε-Polylysine,）是白色链霉菌(Strepomycesalbulus）的代谢产物，由25～30赖氨酸残基聚合而成。它对革兰氏阳性细菌和阴性细菌、酵母、霉菌都有明显的抑制作用，对其它天然防腐剂不易抑制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好，而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用，是一种可被广泛使用的安全的生物食品防腐剂。产品特性淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味；溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。作为食品防腐剂，ε-多聚赖氨酸产品具有如下特点：1)抑菌谱广：对引起食物中毒与腐败的革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。2)安全性高：ε-聚赖氨酸在人体食用后，可降解为L-赖氨酸这一人体必需氨基酸，无任何毒性，并于2003年通过了美国食品和医药管理(FDA)的许可，因此它被誉为“营养型防腐剂”。3)热稳定性好：ε-聚赖氨酸在高温条件下很稳定，80℃60分钟及120℃20分钟加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行灭菌处理。4)作用的pH范围合适：ε-聚赖氨酸的抑菌活性受pH值较小，pH3～9之间对大肠杆菌的抑菌活性影响甚微，最适pH为5～8。pH作用范围正是其他常见食品防腐剂不起作用的范围，也是多数食品的pH范围。5)水溶性极强：ε-聚赖氨酸的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。应用范围ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、奶制品、海产品、肉制品、罐头等的防腐保鲜。另外通过美拉德反应可使ε-多聚赖氨酸成为具有乳化和防腐双功能的食品添加剂。使用方法建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的母液，再按要求加入食品中，充分混匀。分级扩大法添加有利于达到均匀混合。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。包装规格0.5kg、2kg、20kg，可按客户要求提供包装。储存条件密封后储于阴冷处。【公司提供实验样品】